欧洲杯通常是每四年举办一次，而具体的开赛时间会根据赛事的安排而有所不同。在过去，欧洲杯通常是在夏季举办，以利于球员和球迷们的参与。一般来说，欧洲杯的开赛时间会在六月或七月份。

但具体的开赛时间还要根据当年的安排而定。通常，在欧洲杯举办前会有一个抽签仪式，确定小组赛的分组情况以及比赛的具体时间表。因此，如果想要了解某一届欧洲杯的确切开赛时间，最好是关注相关的体育新闻或官方发布的信息。