欧洲杯是欧洲足球的最高级别的国家队比赛，通常每4年举办一次。然而，具体的开始日期取决于欧洲足球协会（UEFA）的安排和比赛计划。

根据过去几届欧洲杯的安排，比赛通常在夏季举行，以便更多球迷能够观看比赛。比赛日期通常会在提前几年确定，并且会在欧洲足球协会的官方发布会上正式公布。

以下是过去几届欧洲杯的开始日期：

1. 2016年欧洲杯：比赛开始于2016年6月10日，结束于2016年7月10日。在法国举行，共有24支参赛球队。

2. 2012年欧洲杯：比赛开始于2012年6月8日，结束于2012年7月1日。在波兰和乌克兰联合举办，共有16支参赛球队。

3. 2008年欧洲杯：比赛开始于2008年6月7日，结束于2008年6月29日。在奥地利和瑞士联合举办，共有16支参赛球队。

根据欧洲足球协会的规定，下一届欧洲杯将于2024年举办。具体的比赛开始日期目前尚未公布。然而，根据过去的经验，可以推测下一届欧洲杯将在夏季举行，大概会在6月或7月开始。

对于喜欢足球的球迷来说，欧洲杯是一场绝对不能错过的精彩盛事。我建议你密切关注欧洲足球协会的官方公告和新闻发布会，以获取最新的比赛日期和其他关于欧洲杯的相关信息。这样你就能够在比赛开始之前做好充分准备，为你支持的球队加油打气！