在欧洲杯比赛中，如果在常规时间结束时两支球队的比分仍然是平局，那么比赛将进行加时赛。加时赛时长为两个15分钟的半场，各半场之间有一个中场休息时间。

欧洲杯加时赛中场休息时间为15分钟。球队可以利用这段时间来休息、补充能量并接受战术调整。这段时间也给球员和教练们一些宝贵的时间来重新思考战术和策略，以便在下半场取得优势。

因此，在欧洲杯加时赛中，中场休息时间为15分钟。