欧洲杯的抽签是由欧洲足球协会（UEFA）组织和管理的，根据UEFA的规定，抽签比例是根据参赛队伍的数量和欧洲国家的排名来确定的。

在进行抽签之前，欧洲国家队会被分为若干个不同的档次，这些档次是根据球队在欧洲国家联赛和预选赛中的表现而确定的。较强的球队会被分在高档次，而表现较弱的球队则会被分在低档次。这样设计的目的是为了避免较强的球队在小组赛阶段就相遇，增加比赛的可观赏性和悬念性。

抽签过程中，球队会按照各自的档次进行抽签，确保在每个小组中都有不同档次的球队。这样一来，可以确保在小组赛中，每支球队都有机会面对不同水平的对手，也让整个比赛更加公正公平。

因此，欧洲杯的抽签比例取决于具体的参赛队伍数量和各队在欧洲国家联赛和预选赛中的排名，每届比赛的抽签比例都会有所不同。欧洲杯抽签的公平合理性是得到广泛认可的，这也让比赛更具有观赏性和竞争性。